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淺談石磨面粉加工設(shè)備的構(gòu)成及工藝原理
發(fā)布時(shí)間:2017-11-09 10:36:10 網(wǎng)站來(lái)源:泰興糧機(jī) 點(diǎn)擊:
傳統(tǒng)的石磨面粉加工設(shè)備是經(jīng)過(guò)千錘百煉用圓石打磨而成的,面粉機(jī)的兩扇都是具有一定厚度的大石塊純手工雕鑿而成的扁圓柱形,在兩扇圓盤(pán)鑿出一道道的斜紋叫做磨齒。石磨鑿齒是一項(xiàng)專(zhuān)業(yè)性非常強(qiáng),而且非常復(fù)雜的技術(shù),但是它的制作是非常合理、科學(xué)、自然的設(shè)計(jì),需要手工制作,其角度、間隙和尺寸是一切現(xiàn)代化工具不可替代的。
石磨面粉加工設(shè)備上面的磨盤(pán)還鑿上孔,與下盤(pán)咬合,固定在一個(gè)架座上,且下扇中間有一短的立軸,用鐵制成,上扇中間有一個(gè)相應(yīng)的空套,兩扇相合,下扇固定,上扇才能繞軸逆向轉(zhuǎn)動(dòng)。同時(shí),兩扇的接觸面有一個(gè)空膛,叫作“磨膛”。膛的外周還有此起彼伏的磨齒,上磨還留有磨眼,磨東西的時(shí)候,谷物通過(guò)磨眼流入磨膛,均勻地分布在四周,被磨成粉末,從夾縫中流到磨盤(pán)上。石磨面粉加工設(shè)備的上扇在作旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng),其磨齒與下扇的磨齒相互間咬合以及相錯(cuò),而形成很微小的升降運(yùn)動(dòng),于是上下扇之間便出現(xiàn)了瞬息的齒隙,使加工的糧食通過(guò)上扇的孔道不斷進(jìn)入磨齒。低速研磨,低溫加工,營(yíng)養(yǎng)成分不被損害,石磨和糧食作物自然摩擦,石磨含有的礦物質(zhì)與糧食作物營(yíng)養(yǎng)元素天然混合,融為一體,純正原味,綠色天然,延年益壽,營(yíng)養(yǎng)健康。
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