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石磨面粉機(jī)械所生產(chǎn)的石磨面粉可以從哪幾方面進(jìn)行辨別?

發(fā)布時間:2017-03-25 09:03:59   網(wǎng)站來源:泰興糧機(jī)   點(diǎn)擊:
  在市場上石磨面粉機(jī)械所生產(chǎn)的面粉價格大概是普通面粉的5倍之高,那么消費(fèi)者可以通過哪些方法進(jìn)行石磨面粉的辨別呢?
  1、觀色:最白的石磨面粉,色澤也是輕輕透黃,毫不會發(fā)生熒光。有的石磨面粉機(jī)所生產(chǎn)的面粉也會稍黑,那是小麥專遞分歧和研磨進(jìn)程中麥子過干組成的,含麬量稍多,更有養(yǎng)分,不影響食用,色調(diào)微黃,細(xì)看表皮上還有細(xì)細(xì)的麩星,普通面粉機(jī)械所生產(chǎn)的面粉則不會有。
  2、品嘗:石磨面粉機(jī)械所生產(chǎn)的面粉中含有全麥胚芽,研磨中溫度不升高,做成面食麥香十分的濃郁。普通的面粉機(jī)械則研磨前剔除了麥胚芽,研磨面粉時溫度比較高,所以在加工成為面食的時候麥香幾乎沒有。使用石磨面粉機(jī)生產(chǎn)的面粉生產(chǎn)的面食具有勁道、柔軟還不粘牙的優(yōu)點(diǎn)。其他面粉機(jī)械所生產(chǎn)的面粉做不到。
  3、包水餃:用石磨面粉包水餃,出鍋后撈到一個大碗里,等到?jīng)鐾噶怂溡膊徽称ぷ印<词辜恿嗽鼋顒┑乃^高檔的水餃專門使用粉也做不到這一點(diǎn)。
  4、冷凍:做饅頭蒸熟后冷凍,石磨面粉機(jī)械生產(chǎn)的面粉做成的饅頭加熱后跟的一樣松軟,有面味,不粘牙。普通面粉機(jī)器生產(chǎn)的普通面粉蒸出來的饅頭在加熱后就會粘牙沒面味。