相關(guān)欄目
推薦資訊
最新產(chǎn)品
石磨面粉機械麥香味面粉的加工要素
發(fā)布時間：2015-09-02 09:08:13 網(wǎng)站來源：泰興糧機 點擊：
正常的面粉氣味是一種濃的麥香味。影響石磨面粉機械加工面粉氣味主要取決勝于小麥儲存的年限：在符合國家小麥儲存條件下，三年以內(nèi)的小麥內(nèi)在品質(zhì)方面還是可以的，不過還是越新的小麥麥香味越濃。新鮮小麥不管是氣味還是營養(yǎng)，都是比較好的，小麥隨著儲藏時間的推移，其內(nèi)在品質(zhì)會越來越低，生物酶活性也會降低，蛋白質(zhì)質(zhì)量也會下降。尤其是儲存條件較差的情況下，小麥發(fā)熱會導(dǎo)致小麥喪失大部分營養(yǎng)成分。酸敗值高后會形成一股“哈”味。
由于國家每年都要輪換一批小麥，部分保管不善的編制小麥以低價流入市場，部分廠家為降低成本也選購一部分陳化小麥。這樣的小麥加工成的面粉根本沒有麥香味。
精彩推薦相關(guān)內(nèi)容
- (2015-08-19)淺談石磨面粉機的優(yōu)勢以及具備的特
- (2015-09-14)面粉加工設(shè)備全麥面粉的加工要點
- (2015-08-15)面粉機械全麥面粉與合成面粉的生產(chǎn)
- (2015-10-21) 面粉機中單邊磨或復(fù)式磨的區(qū)別選擇
- (2015-10-23)對面粉機械設(shè)備兩種損耗的介紹
- (2015-09-07)面粉機械生產(chǎn)專用面包粉來源于硬質(zhì)
- (2015-07-07)淺談新型石磨面粉機所占的優(yōu)勢
- (2015-10-27)泰興面粉機的安裝順序和加工流程的
- (2015-08-26)告訴大家面粉機制作的全麥粗面的優(yōu)
- (2016-06-12)淺談石磨面粉機在使用前所要注意的
- (2015-07-07)關(guān)于面粉機的小細(xì)節(jié)，你們都知道嗎
- (2015-07-07)淺談新型石磨面粉機所占的優(yōu)勢
- (2015-07-14)小型面粉機廠需應(yīng)用脫皮制粉工藝
- (2015-07-14)教你根據(jù)面粉質(zhì)量斷定面粉機械的好
- (2015-07-15)如何提高面粉機出粉率
- (2015-07-16)成套面粉機組制粉工藝介紹
- (2015-07-20)泰興小型面粉機外形美觀易操作
- (2015-07-21)配麥?zhǔn)敲娣蹤C生產(chǎn)前的重要環(huán)節(jié)