為什么說大型石磨面粉機對從業(yè)人員要求高呢，一方面，大型石磨面粉機(又稱石磨面粉機組)，一般是多臺設(shè)備聯(lián)產(chǎn)，生產(chǎn)效率高，磨粉設(shè)備和清理設(shè)備結(jié)構(gòu)復(fù)雜，各個設(shè)備之間配套比較緊密，對于從業(yè)人員來說，操作大小石磨面粉機，往往需要掌握各種清理設(shè)備操作方式，需要從業(yè)人員掌握磨粉機生產(chǎn)操作方法，同時還需要從業(yè)人員對用電安全、機械維修有很好的功底。

　　另一方面，大中型石磨面粉機生產(chǎn)速度快，產(chǎn)能高，如果操作水平低下，很可能導(dǎo)致問題延伸到企業(yè)設(shè)備，引起整體設(shè)備的整體“宕機”。

　　因此石磨面粉機構(gòu)造復(fù)雜，因此在運轉(zhuǎn)時，不得觸動轉(zhuǎn)動部件，發(fā)現(xiàn)異聲、松動、雜物、震動等不正常時，應(yīng)停車檢查、維修。

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