石磨面粉機械的磨輥一般是圓柱形，由鐵合金材料澆鑄而成，表面要求有較大的硬度，磨輥的直徑一般為250mm，長度有600mm、800mm、900mm、1000mm等不同規(guī)格，石磨面粉機械的磨輥大多數是齒輥。光輥較少。由于研磨損耗、進行輥面再加工時的磨削，研磨層不斷減薄。

　　而對于石磨面粉機生產廠家來說，只要是正常作業(yè)中的暫停作業(yè)，都可以算作石磨的成本。石磨磨輥重新打磨，需要專業(yè)的設備進行作業(yè)，耽誤了作業(yè)時間，降低了企業(yè)生產效率。磨輥長期使用后，磨齒變鈍，加工時間和加工費用都比較高，需要經常進行維修作業(yè)，維修時間成本算是石磨面粉機石磨磨輥維修的一個重要成本因素。

　　石磨面粉機械的磨輥一般選材自天然大理石，經過人工后期加工雕琢而成。磨輥有光輥和齒輥兩種，光輥表面不拉成鋸齒狀，經磨光而成光滑的表面，齒輥是在磨輥表面拉出鋸齒狀或稱拉絲。

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